Komposisi dan kandungan madu murni segar sangat beraneka ragam tergantung dari sumber nektar dimana lebah memperolehnya.
Namun dari manapun nektarnya, madu segar merupakan sumber gizi yang sangat lengkap.
Madu mengandung : Vitamin-Mineral, Protein, Zat hidrat arang, Hormon, Antibiotik dan trace Elemen, Vitamin A,semua jenis vitamin B kompleks, beta caroten, Vitamin C,D,E dan K.
Mineral dalam bentuk garam: Mg, S, Fe, Ca, Cl, K, Y, Na, Cu, dan Mn.
Madu segar mengandung enzim aktif yang tidak dapat di produksi manusia. Enzim inilah unsur yang paling penting di dalam madu yang berfungsi sebagai kelangsungan rekasi kimia biologis dan sistem metabolisme di dalam tubuh. Enzim di dalam madu merupakan Enzim terbaik yang dapat kita peroleh dari semua makanan yang ada.
Madu segar Shofi menyediakan madu murni dari berbagai macam nektar bunga yaitu :
- Madu dari perkebunan Strawberry
- Madu segar dari Hutan Randu/Kapuk
- Madu segar (rasa pahit) dari hutan Mahoni
- Madu segar putih (madu langka)
- Madu segar dari Perkebunan Cengkeh
- Madu segar dari Bunga Kaliandra
- Madu segar dari Bunga Kopi
- Madu segar dari Hutan Karet
- Madu segar dari Perkebunan Kelengkeng
- Sarang Lebah Madu Segar